寿司じゃない。SUSHIだ。

ラスベガスに行ったら食っとけ、という店の一つ、『MAKINO』。

言わずと知れた、SUSHIのBUFFETである。

 

ガイドブックや色んな旅行記にも登場するけど、バスで行けるからか、たいていプレミアムアウトレット店のほうだね。

クルマがあれば、ディケーター通りの店のほうが便利。

料理の内容も違うのかもしれないが。

 

 

ホテルのBUFFETにも、たいていSUSHIコーナーがあるが、ほとんどがカリフォルニア・ロールだ。

まあそれとて嫌いではないのだが、MAKINOでは、ちゃんと握りもある。

 

 

でもこの皿のラインナップを見ると、鯛と〆さばとマグロとトビコ(向こうではマサゴと言う)以外は、日本では見ないものだ。

あ、ウナギもあるね。

 

その他は、いくら軍艦の海苔が湯葉になっていたり、クリームチーズ乗っけてみたり、巻物に衣つけて揚げてみたり。

 

だけど、この創作加減がまたいいんだよな。

 

もちろんこの皿に載ってるネタ以外もあって、全部で60種類くらいだったかな。

 

 

さらに、SUSHI以外のサイドメニューも充実。

 

定番のTEMPRAもあるが、海老の串、ムール貝のグラタンなんかも美味い。

ひじきはちょっと太めだが、味はちゃんとひじきなのでご心配なく(笑)

 

何せ、オーナーは日本人ですからね。

 

という具合に、ちゃんとした和食もあるし、アメリカンな和食もある。

カニもあったような・・・。

 

でもBUFFETなので当然大食いに走るわけだから、「和食でさっぱりと・・・」というわけにはいかない(笑)

しかもここ、従業員がサービス精神旺盛で、席を立って戻ってくると、コーラがなみなみとリフュールされている。

ある意味、アメ食レストランよりもきついかもしれない(笑)

 

よくある「アメリカに行ってまで和食・・・？」という考えよりは、色んな食べ物が集まる中の一つとして和食を楽しむ、というスタンスのほうが、いいと思いますよ。

アメリカはそういう国です。