12月並の気温となった今日。
アンカレッジにいた時より寒さを感じた。
気温的にはアンカレッジの明け方の方が低いんだが、東京は風が吹いたので寒かった・・・。
さて、明日は休み。いつだったかの代休ということで、今さら。
帰宅して時間もあったので、アラスカで買ってきたスモークサーモンのパウチ（缶詰と同じような中身で、常温保存可）を開け、クリームパスタを作った。
後の自分のためにもレシピを簡単に記しておく（実はかなり勘で作ったので忘れてしまうのだ）
１．スパゲッティを茹でる
２．フライパンにバターを溶かし、薄切りの玉ねぎを入れ、塩コショウして炒める（焦がさないように）
３．スモークサーモンのパウチをほぐしたのをフライパンに投入
４．フライパンに白ワインを大さじ１杯投入
５．フライパンの火を弱め、生クリーム100cc投入、すぐにパルメザンチーズ適量を投入、温める
６．茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入、同時にイクラ適量を投入
７．火を強め、フライパンを振りながらクリームで少しスパゲッティを煮る（１分しないくらい？）
８．完成
こんな感じだったか？麺を多めにしたから、クリームの量も多め。
お味は・・・美味い！正直、その辺の店以上だ。自画自賛ですが。
きのこか、アスパラなんか一緒に入れると、よりいいかも。
難点は、少しスパゲッティを茹ですぎたようだ。フライパンに入れる前はもう少し硬めでも良いと思った。
ちなみにサーモンはアラスカで買ったが、隠し味のイクラはそうもいかず。でもアラスカ産の可能性は高い（笑）
