半年前のセントレアの話を全然書けていなかったが、最近ふと思い出すことが多くなってきたので書く。この日は朝に仙台へ向かい、空路でセントレアに移動して夜東京に帰るという謎行程だったわけだが、ちょうど昼のアイベックス便だったので、昼飯はセントレ…

つい書くのを忘れてしまっていたが、今年初の山岡家は、新年明けて5日と経っていない日であった。そんな一発目のオーダーは・・・ まさかのつけ麺。つけ麺は何種類かあるが基本の醤油、トッピング味玉と海苔とネギ、ライスも。あと背脂変更。実は山岡家では…

今年はだいぶ山岡家に行ったなあ。どれくらい行ったかというと、こないだサービス券10枚でラーメンGETしたくらいだから、それくらいは行ったってことだな。何回か行くうちに、これは山岡家が好きなんじゃなくて、中毒なんだ、ってことに気づいた。他のラーメ…

ようやく山岡家の「プレミアム醤油とんこつ」を食べることができた。これは秋頃～冬にかけて毎年限定メニューとして出るやつで、2カ月くらいやってるから1年のうち1/6は食べることができるという、まあまあな頻度の限定品だ。醤油スープに背脂、わかめ等、「…

天気予報ではドン曇りだったが、休みを取ったのでリゾートアイランドに行った。晴れの予報だったのに曇って何だよ！という思いをしたことは数知れず、なのでその逆に賭けてみたのだ。だが、曇りの予報はだいたい当たる。結果、一番いい時間帯もこんな具合。…

平日休みを取得し、東京湾の孤島に2日連続で籠ってきた。1日目は朝のゴールデンタイムは生憎の曇り、昼前から何とか晴れてはきたものの、午後は撮ってても仕方がないので退散。2日目は雲一つない快晴、何だかんだで1日いた。2日目の方が天気でいえば良いとな…

アップするための飛行機写真のストックが溜まりすぎている。いい写真かどうかは別にして、ブログで公開しようと現像したのに、だいぶサボっているので溜まる一方だ。いかんな・・・。 とか言いながらこんな調子。飛行機写真を１枚でも早くアップしていかない…

天下一品は好きだし、天津飯も好きだ。じゃあ天津飯のタレが、天一のスープだったら…！！！って思ったけど、やっぱ天津飯のタレは甘酢か塩ダレだな・・・。そしてこのスープのラーメンに合わせるなら、違う系統の味だな・・・。要するに個人的にリピートはな…

だいぶ古くからある（おそらく30年以上前）ポイントだが、色んな意味で、こういう写真を撮れるようになるとは想像もできなかった。あの羽田で、これがね・・・って感じ。この日、ここに来る前に撮ってた時から、だいぶ暑さにやられていて、撮る前に絶対「あ…

結局、山岡家なんすよ。夢中になれるのは。ノーマル味噌、初めていきました。思ってた以上に美味い。もしかしたら特味噌よりも好きかもしれない。ただ、背脂にしなくてもいいかも。というのは、味噌ラーメンてのはもともと甘みがあるんで、背脂でさらに甘み…

三度の飯より山岡家が好き。飛行機より好き。・・・それは言い過ぎかもしれないが、とにかく隙さえあれば山岡家、なのは事実だ。塩の背脂変更、海苔増しで、卵かけご飯もつけてみた。山岡家の卵かけご飯は美味い！という噂だったが、確かに美味かった。うま…

半ば、衝動的に行ってしまった山岡家。どうせならまだ未食のメニューを試そう。ノーマル味噌か、つけ麺か…つけ麺は酸っぱいって言うから、酢抜きかな。なんて考えながら（＝ある意味フラグを立てながら）店に向かい、券売機で押したのは性懲りもなく、「塩」…

ほんとは昨日の記事で、一連のラーメン特集はおしまいだったのですよ。しかし記事を(自動で)アップし続けてる期間中、性懲りもなく山岡家に行ってしまったもので・・・。 味噌、いや特製味噌。背脂にもちろん変更済み。普通の味噌を食ったことがないからそれ…

何故か毎日連続で更新したこのラーメンシリーズ、この第8回で終了。別に毎日書いてるわけじゃなくて、1時間くらいで一気に書いて予約投稿してるだけなんで、一瞬の勢いで書いたというわけです。 最後は結局また、山岡家の塩。のBランチセット(餃子とライス)…

ラーショ行ったらやっぱり最終的には醤油、のネギラーメンだ。 海苔もトッピングして、これ写真で見ると普通の醤油ラーメンのように見えるけど、スープのコクが全然普通の醤油ラーメンとは違ってて、でも後味は普通にうまい醤油ラーメンのようなさっぱり感さ…

山岡家に関するネットの意見を見ると、おすすめに挙がるのはだいたい、特製味噌か辛味噌。特製味噌は確かにかなり美味いし、山岡家従業員も一推しなくらいなんだが、辛味噌しか食わないって人も結構いて、食べたことのなかった私は「そんなに美味いの？」と…

山岡家も例のラーショもなかなか簡単に行けるわけではなく、でもそれに近いラーメンはないものか？と開拓。この日は京急鮫洲駅近くで、家系ではないであろう、でも家系に近い雰囲気のラーメンに出会った。 とりあえずネギのっけとけばOKだなと思って。。スー…

学生時代に一番好きだったのは、間違いなく天下一品だ。異常なほどハマっていて、これを超えるラーメンはないと思っていたが、それは天下一品と同じようなラーメンがこの世に存在しないからだ。天下一品はラーメンではなく天一という食べ物だとはよく言われ…

山岡家はいつの時期に行っても、その時の期間限定メニューを展開していて、ハズレなく美味い、、という話。個人的にはレギュラーメニューが好きすぎて、限定メニューを頼む機会があまりないのだが、この時は「えび塩」と聞いて、それだけのために出かけた。…

数えたらもう四半世紀、通ってることになるのか？日本中にラーメンショップはあるけど、その中でも屈指の人気を誇る(ラーショ通に聞けば必ずここの名は挙がる)、そしてそれは偽りのない実力店。※ちなみにラーショの看板は下ろし、独立した店になっている。で…

暑いですね。暑いときは冷たいものですか？アイスですか？冷やし中華ですか？いえ、暑いときは熱いラーメンです。っていうわけではないんだが、ラーメン特集します。好きなラーメンTOP3があって、ネタとしては持ってたがブログにするのをめんどくさがって溜…

もう明るい早朝5時の東関道を快調に飛ばす。と、ここでなぜか気づく「三脚忘れた！！」でももう引き返すような場所でもないし、三脚なかったら手持ちでやればいいやと。何年も三脚使わない撮影やってると、こうなる。。気を取り直して6時の滑走路オープン前…

行きたくないラーメン屋⇒まずい店。これについてはそういう企画でもない限り、全人類共通の認識だろう。ではもう一つ挙げると、「ルールがわからない店」。ルールというのは、店が作ったルールもあるだろうし、店ではない何か（客、または客ですらない外野）…

世の中が私に追いついたのか、ターゲティングの作用なのかわからないが、このところ山岡家が好調だというネット記事をよく目にする。まあ立地戦略やら収益構造やら色々書いてあるが、ただのいち愛好家の意見としては、「だってうまいもん。」に尽きる。 ノー…

醤油・味噌・塩、、と色んな味をラインナップしてるラーメン屋は危ない、という話を耳にしたというか書物を見たことがある。危ないというのはいわゆる危ないのではなくて、多品種だと狙いやコンセプトがブレブレだから美味しくないという意味だ。確かになる…

伊丹で撮ってきたけど・・・こういうことを言ってはいけないかもしれないが、正直あんまり楽しくなかった。午前中はひねりのポイント、午後はスカイパークで40分、千里川で30分、プラス展望デッキでちょっとだけ、はい終了。時間がなかったわけじゃなくて、…

歳をとって代謝が落ちたからなのか、痩せて体質が少し変わったのかわからないが、店で辛い物を食べるのが平気になった。以前は、辛いものは好きなんだけど少し辛いだけで汗が滝のように出てしまい、もうそれを拭きながらというのが面倒で、億劫だった。だか…

福岡(特に博多)の恐ろしさ・・・。メシが美味すぎること。福岡空港への遠征時、少し遅い昼食。 ビーフバター焼き。ポン酢のような少々酸味のあるバーベキューソースのかかった牛肉、その下には大量のパスタが敷いてある。これは美味い！そしてその2時間後。 …

けっこう前だが10月某日、ANA Cargoのウィングレット付き767の離陸を撮りたくて、成田に行った。だいぶ以前からいるし、今さら何を注目するもんでもないんだけど、何でか撮りたくなり。さて9機いる767Fのうち、ウィングレット付きは1機のみ。行けば撮れると…

今回の伊丹は、かなりドタバタ＆チャンス逃しの連続だった。まず、行きの新幹線。伊丹市側へのアクセスがいいからという他に、新幹線なら時間が読めるからということもありあまり心配もしていなかったのだが。自宅を出発したのが予定より少々早かったので、…